Baron di Pauli Carano Lagrein Riserva 2016

Anno 2016 - Baron di Pauli (Alto Adige)
Premio 3 bicchieri Gambero Rosso

Baron di Pauli Carano Lagrein Riserva 2016 6 bottiglie

Baron di Pauli Carano Lagrein Riserva 2016

Anno 2016 - Baron di Pauli (Alto Adige)
Premio 3 bicchieri Gambero Rosso

€ 29,80 € 26,80 / bottiglia

CARANO LAGREIN RISERVA 2016 BARON DI PAULI
Denominazione: Lagrein Riserva DOC
Uvaggio: Lagrein 100%
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per tre settimane, fermentazione malolattica spontanea, affinamento in barrique per 14 mesi. Fermentazione spontanea in tini aperti, con macerazione del mosto per un periodo di venti giorni, passaggio in barrique a fine ottobre (botti nuove al 50%), malolattica spontanea. Riposo in botte piccola per sedici mesi, con una svinatura. Imbottigliamento con lieve filtraggio.
Vigneto/terreno: Arzenhof, collina che passa da 300 a 400 m sopra il livello del mare. Cono alluvionale morenico rivolto a sud-est, composto di ghiaia calcarea, porfido e sabbia quarzosa (mineralità), con sufficiente presenza di argilla (corpo); microclima mediterraneo.
Degustazione: Colore intenso rosso rubino, dagli aromi fruttati di ciliegia, mora e prugna. Al palato è sapido con aromi speziati, un tannino delicato e morbido.
Gradazone alcolica: 14,0%

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